蔡宗諭 有機，只有有錢人吃得起嗎？ 我們不應該只是在消費行為裡探討價格象徵的社會地位，而是要從更深層的角度，重新審視有機農業的本質意義、現實困境，以及其所牽動的社會結構與環境倫理。當「永續」成為消費品牌的一環，我們更需要思考：這是否反而造成了另一種不平等的永續？ 探討永續農業的社會價值與教育意義** 「有機蔬果比較環保，所以比較貴」──這句話你是否也曾聽過？在各大超市與生鮮平台，有機蔬果總是被包裝成健康、無毒、友善土地的... 永續 責任消費 飲食文化 4月 25, 2025 農業及食品
蔡宗諭 精緻永續新典範：飯店業的ESG轉型之路 當我們談論ESG（環境、社會與公司治理）在飯店業的落實時，許多人可能只想到那張呼籲重複使用毛巾的環保提示卡。然而，隨著永續思維逐漸走進企業核心，飯店業的ESG實踐早已進入全方位的營運轉型階段，開創出一個兼具精緻與永續的服務新典範。 系統性的永續實踐：超越表面的環保措施** 根據聯合國永續發展目標（SDGs），目標12「確保永續消費和生產模式」是飯店業最常著力的領域。真正有深度的ES... ESG SDGs 永續 飯店旅宿 4月 25, 2025 環境永續及ESG世界議題