林筱薇 氣候變遷下，葡萄酒如何運用永續議題帶動市場變化？ 在氣候變遷與價值轉型的時代，葡萄酒早已超越餐桌飲品的範疇，除了風味以外，葡萄酒產區區域性的永續特色，似乎也成了現代人納入日常選酒的因素之一。葡萄酒市場，從以前的品牌迷思，轉向期望看到透明的產銷履歷，消費者不再只問酒評分數，而是追問這瓶酒的生產是否來自於值得信任的產區？Navarra 的再生農業模式值得一提，並且，正在重新定義歐洲葡萄酒的未來。 根據台灣財政部關務署資料，台灣葡萄酒進口總量自 201... DEI ESG SDGs 世界趨勢 國家政策 多元共融 政策 永續 10月 20, 2025 環境永續及ESG世界議題
林筱薇 橄欖油於台灣市場的重新落地，西班牙 Navarra 品牌 Artajo 與 Hacienda Ortigosa 的實際案例 在地中海文化中，橄欖油是陽光、風土與勞動的化身。它不僅是調味料，更是文明與時間的載體。從古希臘祭祀到現代西班牙餐桌，橄欖油象徵的不只是健康，更代表著信任與文化記憶。 不過在台灣，橄欖油仍被視為昂貴的烹飪用油，對消費者而言仍停留於「炒菜更健康」的功能性邏輯，但也正是以永續視角下，能讓橄欖油市場再定義的契機，如何以氣候、倫理與文化為起點，將橄欖油在台灣市場中找到新的溝通語言？ ... DEI ESG SDGs 世界趨勢 國家政策 多元共融 政策 永續 10月 20, 2025 環境永續及ESG世界議題
林筱薇 小農乳酪在台灣市場的詮釋，以土地脈絡述說區域文化的小農綿羊乳酪 Kamiku 乳酪，是人類最早以時間治理食物的技術，它誕生於保存的需求，最終成為文明的延伸。對歐洲而言，乳酪不只是乳製品，而是代表文化的語言，小農乳酪更是土地、氣候與人類的文明發展史。 Navarra 北部的 Kamiku 是其中一個乳酪文化的典範。品牌名來自他們「家宅」的名稱，象徵土地與血脈的延續。Kamiku 的乳源來自當地原生的 Lacaune 羊（一種長毛、耐寒、奶量少卻乳脂豐富的羊種）。牧羊人採自由放... DEI ESG SDGs 世界趨勢 國家政策 多元共融 政策 永續 10月 20, 2025 環境永續及ESG世界議題
林筱薇 台灣 DEI 的推動，是否有時間差？從國際成熟到台灣實行 在國際場合裡，DEI（Diversity, Equity, Inclusion）早已不是新鮮詞彙。美國和歐洲的企業，從上世紀九〇年代開始，就把多元（Diversity）、公平（Equity）、共融（Inclusion）當作公司治理的一部分。當年的 Deloitte、IBM，就已經成立專責部門，Catalyst 這類機構更是不斷推出女性職場報告，提醒企業這是一個必須做的企業責任，也因此，對很多跨國公... DEI ESG SDGs 世界趨勢 國家政策 多元共融 政策 永續 9月 25, 2025 環境永續及ESG世界議題
林筱薇 教育是投資不是成本，從企業文化看餐飲產官學的現況 《2025臺灣飲食產業ESG永續發展高峰論壇》，由 台灣愛思葡萄酒大賽 [1] （ACE Awards Taiwan）與 秝芙策略 [2] （Nymph Management Ltd.）共同主辦。台灣愛思葡萄酒大賽自2021年創辦以來，即以國際標準與女性專業為核心，結合ESG與聯合國永續目標，不僅提升女性在葡萄酒產業的能見度，今年（2025年）更將ESG相關認證納入酒款評比。 協辦單位秝芙策略，... ESG SDGs 世界趨勢 國家政策 多元共融 政策 教育 永續 產業創新 產業文化 9月 22, 2025 台灣飲食產業 ESG 永續發展高峰論壇專題報導
陳瑩真 美國葡萄酒的明日之星 DAOU莊園總裁：我們致力提供可負擔的高端葡萄酒 DAOU 達歐莊園位於美國加州的 Paso Robles 產區，此地擁有超過11種不同的子產區（AVA），從溫暖乾燥的東側到涼爽濕潤的西側，適合種植60種以上葡萄品種，是加州最具多樣性的產區之一。 而 DAOU 達歐莊園以優質及強調產區風土特色（terroir driven）的葡萄酒著稱，更是此區發展高品質 Cabernet Sauvignon 的領頭羊，致力釀造風味濃郁且優雅平衡的佳釀，充分展現... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 米其林 葡萄酒 7月 15, 2025 酒食大人物
真想喝文創 新銳侍酒師Kiky 以香檳開啟方蒔the FRONT HOUSE餐酒搭饗宴 高雄的法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，以衍自於外場 front of house 命名，站在最前線與客人接觸的前檯經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky Chen)，正是創辦人兼主廚蔡中和的太太，於公於私都是不可多得的賢內助，尤其前往方蒔用餐的饕客，更是能從餐酒搭配上，感受到 Kiky 對料理加分的 Wine Pairing 體驗。 一頭俏麗短髮的 Kiky，在桌邊親切講解、自信地侍酒... wine 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 葡萄酒 飲食文化 7月 6, 2025 酒食大人物
陳瑩真 米其林指南服務大獎余佩凌Pauline 藉由服務讓酒與料理產生對話 時間拉回到2022年八月底《米其林指南》頒獎典禮那天，拿下年度表彰產業中服務技巧純熟，且才華洋溢的專業人員「服務大獎」的「台中鹽之華法式餐廳」外場經理余佩凌 Pauline，當下直呼「真的不知道是我」的真實反應和令人動容的感言，讓現場的每一個人都感受到她的感動和感謝。令人留下深刻印象的 Pauline，在頒獎典禮過後的年末，收起了激動的心情，以最佳服務人員與侍酒師的雙重身分，冷靜地與我們分享她近期... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 米其林 葡萄酒 7月 6, 2025 酒食大人物
王彥涵 裸露不行嗎？坎城影展引發熱議的服裝規定 （每年坎城影展紅地毯，成女星爭奇鬥豔、展現風格的舞台／主圖出處：以 Monica AI 系統繪畫產生之示意圖） 坎城影展作為世界三大影展之一，可說是演藝界的年度盛事！它誕生於1946年，是為了抗議墨索里尼（Mussolini）和希特勒（Hitler）兩威權統治者動用否決權阻止法國戰爭劇《La Grande Illusion》獲得威尼斯影展獎項。坎城影展舉辦在法國里維埃拉（French Rivier... 世界趨勢 國際新聞 多元共融 生活風格 產業文化 美學設計 6月 19, 2025 生活美學及藝術
王彥涵 世界衛生大會，非成員國的台灣忙什麼？ （封面圖出處：世界衛生組織官方網站 https://www.who.int/about/governance/world-health-assembly/seventy-eighth [1] ，今年世界衛生組織主視覺） 2025年第78屆世界衛生大會（World Health Assembly, WHA）19日至27日於日內瓦，全球矚目下隆重登場。大會開議首日（5月19日）德國、法國、日本、紐西... 世界趨勢 國家政策 國際新聞 多元共融 氣候變遷 溝通與表達 6月 8, 2025 政策與地緣經濟
姜洋 單親不是標籤，是一種生活選擇 不知道你有沒有發現，「單親」的族群在我們身邊雖然越來越常見，但很多時候當人們提到「單親」時，還是會帶有一層無形的濾鏡——它是辛苦的、是不幸的、是某種「殘缺」。這種定見根深蒂固地存在於許多家庭裡，彷彿一個家庭如果不是「標準」類型，就註定與幸福無緣。 十年前，我正式成為一位新手媽媽與單親媽媽。那一刻，我很清楚自己將不只是要面對生活的現實，還要面對整個社會的眼光與結構性的困境。離婚的決定將我推入了一... 多元共融 溝通與表達 生活 自我成長 親子教育 6月 6, 2025 教育及勞動力
王彥涵 美國川普政府與學校、法院的DEI之爭 美國總統川普自今年1月重回白宮就任後，迅速撤銷前任總統的多元共融（DEI）相關政策，並發布行政命令要求政府部門不得以DEI概念為人才招募和考核標準；要求各級學校取消DEI相關的入學和教學規定，否則將削減教育經費。此舉在美國掀起了國家與民間對於「多元共融」在強力廢除與堅持捍衛之間的一連串抗衡互動。 哈佛大學因公開對抗川普的反多元共融政策，尤其不願取消國際學生學籍，而被凍結2億多美金的教育經費，並於... DEI 世界趨勢 國際新聞 多元共融 教育 跨性別議題 5月 5, 2025 政策與地緣經濟
