系統管理員 釀酒容器的發展與復古浪潮，釀酒技術的再興 釀酒，靠的是容器。近年來的葡萄酒發展趨勢是「舊即是新」：例如有機種植、無需灌溉的旱作農業、野生酵母、渾濁的Pet-Nat 氣泡酒和陶罐製酒。這些當初在人類文明初始時的「簡陋」做法，因為科研的發展，人類赫然發現老方法也是好方法，復古變成了釀酒技術的最前沿。 橘酒的流行，其實是向復古致敬** 近年來的葡萄酒發展趨勢是「舊即是新」：例如有機種植、無需灌溉的旱作農業、野生酵母、渾濁的Pet-Nat 氣泡酒... 葡萄酒 飲食文化 3月 21, 2025
