真想喝文創 大賣場葡萄酒推薦 家樂福10款必喝好酒 台灣家樂福，母公司就是法國 Carrefour，擁有歐洲最大的零售體系，採購與議價力都很強勢，葡萄酒當然是法商的超大優勢，每回我到家樂福擔任酒節評審，其實很享受嘗試到如此多元的酒類品項，價格又很容易負擔，這邊我就私心選入我個人喜歡的幾款，分享給大家嘗試。文中價格可能跟大家看到略微不同，因為家樂福常有優惠活動，大家可以逛逛酒區看有沒有便宜可撿。 一、VDF西南草蝦蘇維濃白酒 Domaine M... 家樂福 生活美學 生活風格 葡萄酒 9月 1, 2025 十大系列
真想喝文創 壽司搭酒好輕鬆 台北10家葡萄酒友善壽司店 品嚐日本料理搭配日本酒是必然的選擇，但其實日本料理也很適合搭配葡萄酒，尤其是口感清爽的壽司，與帶有些微爽快氣泡的氣泡酒、白酒，甚至是風味濃厚的料理佐以紅葡萄酒，都是定番之外值得嘗試的餐酒搭配。我們親自造訪台北10家おまかせ（OMAKASE）壽司店，有些免開瓶費優惠，有些只酌收洗杯費，都超級划算。 一、忻鮨／免開瓶費、免洗杯費* 距離龍山寺不遠的忻鮨壽司，只要 NT$1,280元就能吃到將... 壽司搭酒 生活美學 生活風格 葡萄酒 8月 25, 2025 十大系列
真想喝文創 大賣場葡萄酒推薦 全聯10款必喝好酒 擁有超過2000家分店，深入台灣大街小巷的全聯超市，貨架酒類齊全，啤酒、氣泡酒、葡萄酒都有許多選擇，而價格實惠、性價比高更是最大特色，Wine If 作者之一、台灣第一位「香檳大師」，同時也是全聯葡萄酒專屬顧問與代言人的萊特，為大家整理出他心目中最值得推薦的酒款，看完不囉嗦！趕快去全聯買幾瓶吧！ 一、SELBACH OSTER 紅標麗絲玲白酒* 這是一支兼具果香與礦石感的一款 Riesl... 生活美學 生活風格 葡萄酒 超市酒 8月 15, 2025 十大系列
陳瑩真 加州葡萄酒永續之路：從田野到酒杯的親身觀察 當我們提到葡萄酒，很容易聯想到風土、工藝、年份，卻鮮少思考這背後的環境與產業未來。直到這趟受邀前往加州的「永續葡萄酒之旅」，我才真正看見，加州酒鄉不只是產出美酒，更是一場關乎土地、社區、與世代傳承的實驗現場。 近年來，「永續」成為全球葡萄酒產業的關鍵字，而加州，正站在這波潮流的最前線。作為全球氣候變遷最嚴峻的地區之一，加州的酒農、釀酒師與整個產業，面對極端高溫、乾旱與野火，必須不只是釀出好酒，更... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 生活美學 生活風格 產業文化 葡萄酒 7月 25, 2025 世界葡萄酒巡禮：美國
陳瑩真 膜拜酒也搞潮流？新舊世代的膜拜酒有何不同？VICE VERSA全球銷售總監專訪 以往提到美國膜拜酒（Cult Wine），腦海中浮現的不外乎是那些稱霸加州的超級品牌，渾厚、濃郁、陳年實力強是最大特徵。然而隨著時代變遷，消費者及年輕世代品飲習慣的改變，截然不同的風格開始興起，原本愈濃郁好的刻板印象也被打破，取而代之的是更多風土的展現。 星坊酒業在2025年初以「IN CULT 潮膜」為主題，正式發表引進的數個備受國際葡萄酒市場熱議的加州頂級酒莊，上個月，VICE VERSA ... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 生活美學 生活風格 產業文化 葡萄酒 7月 24, 2025 世界葡萄酒巡禮：美國
陳瑩真 美國葡萄酒的明日之星 DAOU莊園總裁：我們致力提供可負擔的高端葡萄酒 DAOU 達歐莊園位於美國加州的 Paso Robles 產區，此地擁有超過11種不同的子產區（AVA），從溫暖乾燥的東側到涼爽濕潤的西側，適合種植60種以上葡萄品種，是加州最具多樣性的產區之一。 而 DAOU 達歐莊園以優質及強調產區風土特色（terroir driven）的葡萄酒著稱，更是此區發展高品質 Cabernet Sauvignon 的領頭羊，致力釀造風味濃郁且優雅平衡的佳釀，充分展現... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 米其林 葡萄酒 7月 15, 2025 酒食大人物
吳心荷 從教養到經營：裴士誠的領導思維與實務經驗 ** 多元產業歷練，聚焦「帶人而非帶事」** 裴士誠的職涯橫跨多個產業，從出版社、車行、酒品進口到文化協會，歷任執行長與管理職。他不只熟悉業務，更關心組織運作背後的人際互動。他說，真正的管理關鍵不是管事，而是懂得帶人。 領導不是背影式執行，是知道何時放手** 創業者常面臨「放不下」的挑戰——事事親力親為，但也因此綁住了組織的成長空間。裴士誠觀察，很多老闆嘴上說「想找有想法的人」，但一旦對方的... 生活美學 領導秝 7月 6, 2025 人物專訪
真想喝文創 新銳侍酒師Kiky 以香檳開啟方蒔the FRONT HOUSE餐酒搭饗宴 高雄的法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，以衍自於外場 front of house 命名，站在最前線與客人接觸的前檯經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky Chen)，正是創辦人兼主廚蔡中和的太太，於公於私都是不可多得的賢內助，尤其前往方蒔用餐的饕客，更是能從餐酒搭配上，感受到 Kiky 對料理加分的 Wine Pairing 體驗。 一頭俏麗短髮的 Kiky，在桌邊親切講解、自信地侍酒... wine 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 葡萄酒 飲食文化 7月 6, 2025 酒食大人物
陳瑩真 米其林指南服務大獎余佩凌Pauline 藉由服務讓酒與料理產生對話 時間拉回到2022年八月底《米其林指南》頒獎典禮那天，拿下年度表彰產業中服務技巧純熟，且才華洋溢的專業人員「服務大獎」的「台中鹽之華法式餐廳」外場經理余佩凌 Pauline，當下直呼「真的不知道是我」的真實反應和令人動容的感言，讓現場的每一個人都感受到她的感動和感謝。令人留下深刻印象的 Pauline，在頒獎典禮過後的年末，收起了激動的心情，以最佳服務人員與侍酒師的雙重身分，冷靜地與我們分享她近期... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 多元共融 生活美學 生活風格 產業文化 米其林 葡萄酒 7月 6, 2025 酒食大人物
陳瑩真 增值收藏新趨勢！西班牙國寶酒莊 Vega Sicilia 說到要參觀葡萄酒莊，你心裡第一時間冒出來的是什麼？波爾多五大酒莊、布根地知名酒莊、美國 NAPA 酒莊……那麼西班牙呢？你的印象又是什麼？奔放浪漫的弗朗明哥舞、血脈賁張的鬥牛、還是活力四射的足球？事實上，西班牙葡萄酒的釀造歷史相當久遠，同時也是是世界上葡萄種植面積最大的國家，西班牙還曾經是全球第三大葡萄酒生產國。 既然是世界上葡萄種植面積最大的國家，再加上西班牙獨有的特色及文化，西班牙的葡萄酒也吸... wine 世界趨勢 感官科學 生活美學 生活風格 葡萄酒 7月 5, 2025 酒食大人物
真想喝文創 《主廚選酒》樂斐法式餐廳Josh：南隆河葡萄酒為野味鹿肉帶來更多層次變化 座落於台北大直的「LOPFAIT 樂斐法式餐廳」，以傳統法式料理為底韻，結合主廚鄭裕錞 Josh 細膩心思的生活體悟、連結東方料理意象，在強調使用在地食材、注入台灣魂的精緻餐飲風潮裡，展現出與眾不同的風格。 主廚也上葡萄酒課* 曾任職於亞洲最佳50餐廳—台中樂沐的主廚 Josh 認為：「繁複的結構中，維持精巧的平衡」是對於料理的理念，而這理念也延伸至他喜歡的葡萄酒上。對 Josh 而言，... wine 世界趨勢 感官科學 生活美學 生活風格 葡萄酒 7月 5, 2025 酒食大人物
真想喝文創 擦香水、抓杯肚、喝醉洗杯子 喝葡萄酒別做這10件事 眾所周知，喝葡萄酒的儀式很多，但盡量別做的事也有好幾項，這篇除了溫故、也是知新，特別是第6-9項，千萬記得避免。 不要倒太多* 也是大家耳熟能詳的基本，就是倒酒的時候不要倒太多，液面大概高至葡萄酒杯的1/4，或是最寬杯度的地方就好，這是為了留存空間給葡萄酒綻放香氣，畢竟，香氣變化可是比口感更為美妙呢。 不要抓住杯肚* 拿葡萄酒杯的時候請抓杯腳，不只看起來專業，還有實質上的意義，一般喝... wine 世界趨勢 感官科學 生活美學 生活風格 葡萄酒 7月 5, 2025 十大系列
