陳上智 波爾多的女性釀酒師與新風土哲學：從繼承者到風土的重塑者 波爾多曾是男人的世界。直到二十世紀末，釀酒幾乎都是父傳子的事業，家族血統與長子繼承維繫著酒莊的穩定與階級秩序。女性多半是安靜的陪襯者，或是家族歷史中的註腳。直到這二十年間，這樣的格局悄悄鬆動 - 一群不再只是「家族繼承人」的女性，開始被正名為領導者、創造者、實踐者。她們並不急著革命，也不想引人注目，而是一步一步，用自己的方式，改寫了波爾多的風土價值觀。 這場改變，起於繼承，卻不止於繼承。當 Ch... ESG wine 世界貿易 世界趨勢 法國 產業文化 葡萄酒 8月 2, 2025
